咖啡因含量 茶比咖啡高

許多人每天早上都需要一杯咖啡，才能覺得神清氣爽，咖啡因可以增強交感神經作用，讓人感覺提振精神；澳洲廣播公司報導，很多錯誤觀念可能提高咖啡因傷害風險，例如過量、脫水、傷害胎兒或小孩等，飲用咖啡最好先諮詢醫師或專業人員，計算安全劑量，減少健康威脅。

咖啡因含量最高食物，其實不是咖啡豆而是茶葉，咖啡豆的咖啡因含量約1%至2%，茶葉咖啡因含量約5%，喝一杯濃茶可能比一杯咖啡影響效力更大；喝下一杯咖啡或茶，血液咖啡因濃度約1至1.5個小時達到最大，約3至7個小時才能代謝一半，因此只要夜晚喝咖啡，就有可能影響睡眠。

咖啡因能夠增加交感神經作用，讓人感到更有精神，部分運動員可能希望藉由咖啡因，延長訓練時間，但咖啡因會增加排尿，一旦沒有適時補充水份，恐增加脫水風險，對身體造成永久性傷害；另一方面，部分研究發現，咖啡因似乎能夠保護腦細胞，降低失智症風險，但目前仍缺乏直接證據。

由於懷孕會改變身體代謝，可能需要更長時間才能處理咖啡因，所以咖啡因飲品必須減量，一般即溶咖啡最好不要多過1至2杯，熱量太高的產品最好也避免購買，才能避免熱量攝取超標；熱巧克力、可樂等飲料也都含有咖啡因，小孩、孕婦、年長者都應盡量不要飲用超過建議量。